Los postres son la debilidad de muchas personas. En esta oportunidad compartimos una receta muy sencilla y rápida de preparar: tarta o pastel de duraznos. La receta básicamente se divide en dos pasos fundamentales. El primero de ellos es preparar la corteza, para lo cual necesitamos unos pocos ingredientes.
Mezclamos en un recipiente un cuarto de kilo de harina, media taza de azúcar, cien gramos de manteca, medio litro de leche, sal y levadura en polvo. Mezclamos todos los ingredientes hasta que se integren entre sí. Amasamos y forramos un molde o bandeja previamente engrasado y llevamos al horno durante unos quince minutos.
El paso siguiente será preparar el relleno. Para ello incorporamos en un recipiente tres yemas de huevo, 200 gramos de azúcar, 100 gramos de harina, una taza de leche y esencia de vainilla. Mezclamos bien y llevamos a fuego hasta que se forme una consistencia espesa.
Por último colocamos el relleno sobre la masa y para finalizar los duraznos cortados en medias lunas. De forma opcional se puede agregar también crema pastelera en combinación con los duraznos. Nuevamente se debe colocar la bandeja en el horno hasta que se cocine la masa. Retiramos, dejamos enfriar un poco y ya la podemos consumir.
