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Cómo retrasar el proceso de oxidación en las frutas

La mayoría de las frutas tienen una vida útil relativamente corta. Desde que las adquirimos en el mercado tenemos poco tiempo para consumirlas antes de que se pongan marrones y se echen a perder. Sin embargo, poniendo en práctica unos trucos muy sencillos, podemos lograr que las frutas se conserven mejor por más tiempo.

Lo primero que debemos tener en cuenta es que la fruta no debe ser cortada hasta el momento en el que se va a consumir. Una vez que cortamos la fruta estará expuesta al oxígeno y esto acelera el proceso de volverse marrón. Esto se aplica a cualquier tipo de fruta, sólo debemos lavarlas y colocarlas en el refrigerador sin hacer ningún corte.

Es muy importante colocar las frutas en el refrigerador, sobre todo las fresas, las uvas, las ciruelas y los cítricos. Otros tipos de frutas como las peras, los plátanos, los aguacates y los melones, deben ser madurados a temperatura ambiente y luego se los puede guardar en el refrigerador. Resulta fundamental colocar las frutas en un compartimento aislado del resto de los alimentos en la heladera, para evitar que absorban sus sabores.

La única manera de guardar frutas cortadas en trozos es en un recipiente hermético y lleno de jugo de cítricos como naranja o limón. El jugo de estos cítricos ayuda a conservar la frescura de las frutas rebanadas y retardar el proceso de oxidación por el cual se vuelven marrones.

arrow16 comentarios

  1. edgar chavez
    51 mos, 4 wks ago

    me parece un clic clac bang

  2. 39 mos, 3 wks ago

    holaaa

  3. 29 mos ago

    mmmmmmmm bacan

  4. Anónimo
    28 mos ago

    genial

  5. angelo hurtado
    21 mos, 1 wk ago

    es un mensaje mui bueno para

  6. richard muñoz hurtado
    21 mos, 1 wk ago

    mierda mierda
    ………………….´-,

  7. maria fernanda
    20 mos, 3 wks ago

    es un mensaje muy bueno

  8. jessy
    20 mos, 3 wks ago

    holaaaaa quien quiere ser mi amiga en Facebook busque me com mi nombre

  9. GENESIS
    20 mos, 1 wk ago

    MENTIRA

  10. María Fernanda
    19 mos, 3 wks ago

    gracias por esta pagina para una ves mas poder ayudarnos con nuestros deberes

  11. 10 mos, 3 wks ago

    Buen articulo, completo y muy interesante.

  12. 8 mos, 2 wks ago

    gracias esto me ayudo en mi tarea

  13. luis
    8 mos, 2 wks ago

    esto ayuda mucho a saber

  14. Deysie Espinoza
    4 mos ago

    eso no me explica mucho sobre lo que queria saber

  15. ana
    3 mos ago

    gracias por ayudarme

  16. 1 mo ago

    grasias esto me ayodó bastante muchas grasias por que esta tarea resien lo voy a presentarla por que este deber me la mandaron el dia 1/06/2015 y lo voy a presentarla el dia 20/07/2015

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