La ensalada caprese es una de las comidas típicas de la cocina italiana y se ha transformado con el correr de los años en uno de los platos predilectos en la zona mediterranea. Lo curioso es que los ingredientes que contiene esta ensalada recuerdan los colores de la bandera italiana. Si aún no has probado este exquisito plato, es el momento de hacerlo.
Para elaborar esta ensalada necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Tres tomates grandes tradicionales redondos o perita.
- Un ramo pequeño de albahaca fresca.
- Unos 350 gramos de queso mozzarella.
- Ingredientes a gusto: aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta molida.
Para preparar la ensalada caprese primero comenzamos cortando los tomates. Hay quienes prefieren hacerlo en cubos y otros en rodajas. Sea cual fuera la manera, lo importante es que no sean trozos demasiado pequeños.
Luego cortamos el queso según la forma que hemos optado. Mezclamos y agregamos la albahaca cortada preferentemente a mano. La cantidad de albahaca utilizada dependerá del gusto personal, puesto que se trata de una hierba con un aroma y sabor muy fuertes.
Por último agregamos los condimentos a gusto. Una opción interesante tanto para la decoración como para agregarle gusto, es agregar algunas aceitunas negras al plato. Muy sencilla y exquisita, prueba esta ensalada caprese.
