Al momento de hacer una ensalada podemos optar por diversos ingredientes. Las verduras frescas son la mejor opción para lograr un plato nutritivo y alimenticio. La clave está en saber elegir los vegetales correctos y la mejor combinación de sabores y de colores.

La lechuga puede ser una base interesante para cualquier tipo de ensaladas. Para elegir una planta sana de lechuga debemos observar que no tenga hojas marrones ni manchas en el tallo. Podemos optar por varios tipos de lechuga que varían en el sabor y la textura. Con algunos tomates se puede lograr una de las combinaciones más clásicas en ensaladas. No deben tener manchas oscuras ni estar demasiado maduros.

Las zanahorias tienen una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud. Resulta fundamental incorporar grandes cantidades de zanahoria a todas las comidas diarias en cualquiera de sus formas, y una manera interesante es mediante el consumo de jugos. Se puede consumir jugo de zanahoria sola o combinar con otras verduras o frutas dependiendo de los gustos personales.

Para hacer un exquisito jugo de zanahorias se deben seguir unos pasos muy sencillos. Lo primero que haremos es elegir unas cinco o seis zanahorias grandes y las lavamos muy bien. Luego les quitamos las puntas y las pelamos cuidadosamente. Si hace falta las cortamos por el medio para que puedan pasar con mayor facilidad por el extractor.

La cebolla es utilizada en una gran cantidad de recetas. Tanto crudas como cocidas, millones de personas alrededor de todo el mundo disfrutan de su inconfundible sabor. En el caso de aquellas comidas que llevan cebolla cruda, como por ejemplo las ensaladas de hortalizas, se debe realizar un procedimiento previo para quitar todo el ácido que contiene.

Lo primero que debemos hacer es pelar las cebollas y cortarlas como para ensalada. Luego las colocamos en un recipiente lo suficientemente grande y colocamos agua fría para quitar el ácido. Este método es positivo porque conserva los trozos de cebolla intactos y listos para consumir.

El vodka es una de las bebidas más utilizadas para preparar todo tipo de cócteles. En el mercado tenemos acceso a varias marcas de esta bebida y diferentes tipos de calidad en el sabor y la intensidad. Si deseamos hacer algún trago con vodka, sólo será cuestión de buscar qué otros ingredientes tenemos en casa y podremos tener acceso a un cóctel interesante.

Mezclando tres onzas de vodka y una onza de vermut seco podremos obtener un martini. Colocamos los ingredientes en una coctelera, batimos con bastante intensidad y colocamos en una copa con una aceituna como decoración.

La polenta es un plato típico del norte de Italia. Se puede preparar de varias maneras, y dependiendo del estilo personal de cada cocinero, puede resultar más o menos espesa. También los adicionales de las salsas pueden variar según los gustos particulares. Sin embargo, lo importante es prestar especial atención a la forma de prepararla para que la polenta esté libre de grumos y con un sabor exquisito.

Los ingredientes que necesitamos para hacer una buena porción de polenta son mínimos. Sólo utilizaremos agua, harina de maíz y sal. Los secretos para que la polenta no se pegue y no salga con grumos son muy sencillos, siempre y cuando el cocinero siga las indicaciones que explicamos a continuación.

Una receta muy sencilla y rápida de preparar es el arroz con atún. Se trata de un plato que puede salvarnos ante cualquier emergencia para servir una rica cena o un rico almuerzo. Para hacer esta sencilla receta, como primer medida pondremos agua con sal a calentar en la hornalla y cocinamos una taza de arroz blanco.

Una vez que ya está cocinado, lo colamos y lo servimos en un recipiente lo suficientemente cómodo como para servir en la mesa. Por otro lado abrimos una lata de atún al natural o remojado en aceite. Cualquiera de las dos opciones es válida, sólo dependerá de la cantidad de calorías que se desean consumir.

En esta oportunidad queremos compartir con todos ustedes una receta que seguro les gustará mucho más a todos aquellos golosos que disfrutan de los platos dulces. Los medallones de menta con chocolate son muy fáciles de preparar y sólo en unos pocos minutos podremos deleitar nuestro paladar con este exquisito postre.

Lo primero que haremos es mezclar dos tazas de azúcar en polvo, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharaditas de extracto de menta, media cucharadita de extracto de vainilla y dos cucharadas de crema de leche en una batidora. Mezclamos durante unos minutos hasta que los ingredientes formen una consistencia cremosa. Luego colocamos esta mezcla durante unos minutos en el refrigerador.

La gelatina se puede preparar en un recipiente grande o en diferentes moldes individuales. Se trata de un plato muy rico y divertido que disfrutan tanto niños como adultos. Se puede servir luego de una cena o almuerzo, así como un aperitivo en la tarde.

La preparación de gelatinas es muy sencilla. Siguiendo las instrucciones del paquete podemos preparar una gran cantidad de moldes de gelatina. Generalmente se prepara con la mitad de agua hirviendo y la otra mitad de agua fría, ambas mezcladas con el polvo. Estos ingredientes deben ser colocados en un tazón lo suficientemente grande y debemos revolver muy bien hasta que todo el polvo se haya disuelto.

Los jugos naturales son una manera muy interesante de incorporar un mayor consumo de frutas a nuestra dieta diaria. En esta oportunidad aprendemos cómo aprovechar el jugo natural de las granadas. Estas frutas cuentan con un alto componente de antioxidantes y nutrientes que pueden ser muy positivos para el mejor funcionamiento del corazón, el cerebro, los pulmones, así como la fortaleza de los dientes y los huesos. Además, la granada tiene propiedades contra el cáncer, sólo por mencionar algunos de los beneficios que tiene para la salud.

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