En esta oportunidad compartimos con ustedes una receta muy sencilla de preparar e ideal para acompañar algún tipo de carne u otro plato según el gusto personal. Nos referimos a los pimientos rellenos, para lo cual se requieren los siguientes ingredientes:
- Seis pimientos verdes o rojos según las preferencias.
- Tres tazas de arroz cocido.
- Perejil picado, cantidad a gusto.
- Unos 50 gramos de jamón crudo picado.
- Crema de leche, 100 gramos.
- Dos cucharadas de queso rallado.
Como primer paso realizamos un corte horizontal en la parte superior de los pimientos para retirar la tapa y las semillas. En un recipiente mezclamos el arroz cocido con el jamón crudo y el perejil. Este será el relleno de los pimientos.
Llenamos uno por uno los pimientos y les volvemos a colocar la tapa. Calentamos una sartén con superficie antiadherente o una fuente para horno con un poco de aceite. Colocamos los pimientos y los llevamos a fuego fuerte durante unos tres o cuatro minutos. Luego bajamos a un fuego corona.
En los últimos momentos de la cocción, cubrimos los pimientos con la crema mezclada con el queso rallado. Tapamos la sartén y cocinamos durante un minuto más a fuego corona. Un plato no sólo muy sencillo de preparar, sino también rápido de hacer y exquisito para saborear. Haz la prueba.
