En esta oportunidad compartimos una receta muy sencilla de realizar y muy típica en la cocina de muchos países del mundo: el arroz con pollo. Para cocinar este menú, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Dos pollos en presas.
- Dos cebollas grandes picadas.
- Un morrón picado.
- Una lata de tomates al natural.
- Unos 750 gramos de arroz.
- Una lata de arvejas.
- Sal y pimienta a gusto.
- Azafrán.
Para comenzar la preparación colocamos una olla grande en el fuego y la dejamos calentar por un par de minutos. Luego colocamos las presas de pollo y tapamos la olla hasta que logren dorarse. Agregamos las cebollas y el pimiento, y volvemos a tapar la olla bajando la potencia del fuego.
Pasados algunos minutos agregamos los tomates triturados y condimentamos con la sal y la pimienta. Si lo deseamos podemos añadir algunas otras especias. Tapamos la olla y graduamos un fuego fuerte por unos minutos.
Incorporamos el arroz y el doble de su volumen en agua, y a esto añadimos las arvejas. Tapamos una vez más la olla y cocinamos a fuego fuerte hasta que hierva el agua y luego lo llevamos a un mínimo por el tiempo de cinco minutos. Una vez que está el plato terminado, añadimos el azafrán para darle el típico y característico color amarillo.
