La pascualina de jamón y queso puede ser una interesante opción para cualquier almuerzo o cena informal. Se trata de una receta muy sencilla y rápida de hacer. Lo primero que debemos hacer es cortar 200 gramos de jamón cocido y 300 gramos de queso mantecoso en cubos del mismo tamaño.
En un recipiente colocamos tres huevos, 100 gramos de queso crema, 200 gramos de crema de leche y los cubos de jamón y queso. Los mezclamos y revolvemos bien. Agregamos dos cucharadas de queso rallado parmesano y sal y pimienta a gusto. Con esto hemos terminado el relleno y procedemos a realizar la otra parte de la receta.
Tomamos una tartera y la untamos con mantequilla para que quede perfectamente engrasada. Colocamos un disco de masa para tartas y colocamos el relleno. Por último tapamos con el otro disco y cerramos perfectamente todo el borde con la ayuda de un tenedor.
Llevamos a un horno moderado durante media hora. Retiramos la tarta y la podemos consumir tibia o fría en diferentes ocasiones. Ideal para llevar a un día de camping o para servir en casa para el almuerzo o la cena, acompañada con alguna ensalada de verduras frescas. Las opciones son muy variadas y dependerán de cada situación especial.
