La empanada es uno de los platos típicos de Argentina. Se pueden hacer diferentes rellenos, aunque las más comunes también denominadas criollas, son las de carne. Para disfrutar de una exquisitas empanadas de carne, el secreto está en la confección del relleno. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Carne molida o trozada según las preferencias.
- Cebolla.
- Pimiento rojo o verde.
- Huevos duros.
- Aceitunas.
- Especias sugeridas: condimento para carnes, orégano, pimienta.
- Sal a gusto.
En primer lugar picamos la cebolla y el pimiento en diminutas partes. Cocinamos estos ingredientes en una sartén con aceite, hasta lograr el color dorado de la cebolla. Luego agregamos la carne y continuamos la cocción con un fuego más lento.
Una vez que la carne se ha cocido, podemos condimentar con las especias que hemos elegido y añadimos la sal a gusto. Por otro lado cocinamos los huevos, y una vez que están duros los cortamos en trozos para mezclar con la carne. También picamos aceitunas verdes y las añadimos a la mezcla.
El relleno está listo. Lo dejamos enfriar para que no se rompan las tapas para empanada. Colocamos el relleno y cerramos con el repulgue que más nos gusta. Podemos cocinar empanadas al horno o fritas. Una excelente idea para compartir con amigos y con la familia, tanto al mediodía como a la noche. Haz la prueba.
