Para disfrutar de una exquisita merienda de fin de semana, podemos preparar unas sabrosas galletas de limón que requieren de mínimos ingredientes y son muy sencillas de preparar en tan sólo unos pocos pasos. Para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:

• 60 gramos de manteca
• 350 gramos de harina leudante
• 6 cucharadas de azúcar
• Ralladura de medio limón
• 2 huevos
• 6 cucharadas de leche

Lo primero que haremos es colocar la harina y la manteca en un recipiente lo suficientemente grande como para trabajar con comodidad. Utilizando un tenedor, mezclamos muy bien los dos ingredientes hasta que se hayan incorporado.

La leche, al igual que tantos otros productos, por lo general se conservan en buen estado durante un tiempo más del que indica su fecha de caducidad. Una leche normal debe durar alrededor de siete días después de su vencimiento. La manera de comprobarlo es sintiendo si su sabor y olor se encuentran en buenas condiciones. Para evitar que este producto se eche a perder, podemos lograr que tenga un mayor tiempo de duración.

Los bizcochos pueden ser un excelente complemento para cualquier desayuno o merienda. Si bien podemos adquirir una amplia variedad de bizcochos en la tienda, la satisfacción de hacerlos con nuestras propias manos no tiene precio. Para hacer unos exquisitos bizcochos caseros necesitamos unos pocos ingredientes y seguir pasos muy sencillos.

Lo primero que haremos será combinar en un recipiente bastante grande: cinco tazas de harina para todo uso, una pizca de bicarbonato de sodio, una cucharada de azúcar blanca y una cucharadita de sal. Agregamos media taza de aceite vegetal o manteca y mezclamos con el resto de los ingredientes secos. Es importante no revolver demasiado ya que la mezcla de las galletas debe tener una textura grumosa.

Un desayuno tropical puede ser una forma muy divertida y nutritiva de empezar el día. Apelando a la creatividad, se pueden incluir varios tipos de frutas frescas de diferentes colores y sabores. Para comenzar podemos preparar un batido de frutas como por ejemplo arándanos, plátanos, fresas y mango. Para que tenga una consistencia más sólida podemos agregar un poco de yogur natural y jugo de algún cítrico. Servimos en vasos con la decoración apropiada.

La miel es uno de los alimentos más ricos y nutritivos que podemos consumir. Lo cierto es que para almacenar la miel debemos tener en cuenta ciertos cuidados básicos y de esta forma evitar que se eche a perder. Es frustrante querer consumir un poco de miel y encontrar que se ha cristalizado. Además, almacenando la miel de forma incorrecta, puede llegar a cambiar su textura y hasta su sabor.

La miel natural puede sufrir modificaciones cuando está expuesta a una humedad excesiva o temperaturas muy elevadas. También es importante guardar la miel en un recipiente perfectamente hermético, puesto que las pequeñas partículas que se encuentran en el aire, pueden llegar a afectarla notablemente.

La creación de panqueques con diferentes formas puede hacer mucho más divertido el desayuno de los niños. Al mismo tiempo que se alimentan, pueden aprender sobre las distintas figuras de geometría o cualquier otra forma. En el mercado podemos encontrar cortadores de galletas con diferentes formatos muy divertidos.

Para lograr panqueques con formas entretenidas, rociamos el interior de los cortadores de galletas con un aerosol para cocinar con efecto antiadherente. Luego precalentamos la plancha a una temperatura media. Colocamos los cortadores de galletas sobre la plancha, con la cara del corte hacia abajo.

Para cocinar los frijoles debemos tener en cuenta un paso previo. Es importante poner los granos en remojo la noche anterior o durante al menos ocho horas para que se rehidraten y luego estén listos para cocinarlos. Una vez que ha transcurrido el tiempo de los frijoles en remojo, procedemos a colarlos y enjuagarlos para eliminar todos los restos de suciedad y otros residuos.

Quitamos aquellos frijoles que se encuentran arrugados o negros. Colocamos el resto en una olla grande y añadimos una cantidad generosa de agua hasta tapar por completo los granos. Debemos tener en cuenta que mientras se cocinan, los frijoles absorben mucha cantidad de agua.

Tener varias especias en nuestra cocina nos ayudará a preparar platos más sabrosos sin tener que salir corriendo a comprar a la tienda cada vez que preparamos una receta. Podemos almacenar todo tipo de especias siempre que las conservemos en recipientes bien cerrados y herméticos protegidos contra la humedad y el exceso de luz.

La canela en polvo es utilizada para la fabricación de platos dulces y salados. Su aroma es muy fuerte y proporciona un sabor agridulce muy particular a cualquier plato. La canela se usa frecuentemente en pasteles, galletas, panes y otros postres. También se puede combinar con manzanas u otras frutas para obtener un postre delicioso.