Una receta muy sencilla y rápida de preparar es el arroz con atún. Se trata de un plato que puede salvarnos ante cualquier emergencia para servir una rica cena o un rico almuerzo. Para hacer esta sencilla receta, como primer medida pondremos agua con sal a calentar en la hornalla y cocinamos una taza de arroz blanco.

Una vez que ya está cocinado, lo colamos y lo servimos en un recipiente lo suficientemente cómodo como para servir en la mesa. Por otro lado abrimos una lata de atún al natural o remojado en aceite. Cualquiera de las dos opciones es válida, sólo dependerá de la cantidad de calorías que se desean consumir.

En esta oportunidad compartimos con ustedes una receta muy sencilla de preparar e ideal para acompañar algún tipo de carne u otro plato según el gusto personal. Nos referimos a los pimientos rellenos, para lo cual se requieren los siguientes ingredientes:

• Seis pimientos verdes o rojos según las preferencias.
• Tres tazas de arroz cocido.
• Perejil picado, cantidad a gusto.
• Unos 50 gramos de jamón crudo picado.
• Crema de leche, 100 gramos.
• Dos cucharadas de queso rallado.

Como primer paso realizamos un corte horizontal en la parte superior de los pimientos para retirar la tapa y las semillas. En un recipiente mezclamos el arroz cocido con el jamón crudo y el perejil. Este será el relleno de los pimientos.

INGREDIENTES:
2 tazas de arroz
1 copa de vino blanco
4 tazas de caldo
1 cebolla picada
1 diente ajo machacado
50 gramos manteca
1 taza queso gruyere rallado
1/2 taza queso parmesano rallado
nuez moscada
sal
pimienta

MODO DE PREPARACION:
Colocar la manteca en una cacerola y saltear el ajo y la cebolla. Añadir el arroz y remover.

Agregar el vino hasta el punto de ebullición. Remover y añadir un poco de caldo hasta lograr que el arroz lo chupe todo.

Añadimos el queso rallado, sal, pimienta y la nuez moscada y removemos.

Volvemos a añadir un poco más de caldo hasta lograr que el arroz lo absorba. Cocinamos hasta que el arroz quede tierno y, a continuación, incorporamos manteca fresca y el parmesano rallado.

INGREDIENTES:
1 medio taza arroz
1/8 kilogramos margarina ó
1/2 taza de aceite
1 cucharadita curry o azafran
3 dientes ajos
3 taza agua hirviendo
sal y pimienta al gusto deseado

MODO DE PREPARACION:
- Limpiar el arroz en agua frio y mantener en conserva.
- Sobre una cacerola de base extendida colocar el aceite.
- Dorar los ajos y una vez dorados vertir sobre el arroz.
- Mantener a enfriar durante unos minutos.
- Verter el agua hirviendo y añadir los polvos curry, la sal y la pimienta. Una vez hecho, remover todo.
- Añadir la cebolla picada en trozos grandes. En el momento que suelte el hervor, tapar la olla y mantener bajo fuego mínimo.
- Mantener el guiso a fuego moderado durante aproximadamente 20-30 minutos para que quede en su puto.
- Servir en una fuente y decorar con pimentón.

INGREDIENTES:

medio taza tocino troceado fino
1 taza arroz
1/2 taza pasas
2 taza agua hirviendo

MODO DE PREPARACION:

-Tostar el tocino. Tras esto, añadir las pasas y el arroz y remover bien hasta que blanquee.

- Agregar el agua hirviendo y corregir con un poco de sal. Remover rapidamente y tapar.

- Mantener a fuego suave durante unos 20-30 minutos sin destapar.

INGREDIENTES:

- 2 tomates – 2 pimientos verdes – 1 pimentón -Sal -Aceite – 2 cebollas – Arroz – Azafrán – 1 hebra – Chocos grandes

MODO DE PREPARACION:

- Sobre una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento picadito. Añadimos los chocos troceados y se dejan calentar durante varios minutos.

- Tras esto, incorporamos los tomates, la hebra de azafrán y el pimentón y mantenemos en fuego moderado hasta lograr un aspecto suave.

- Se le añade después el arroz, la tinta de los chocos y dos vasos de agua. Dejamos calentar durante 15 minutos.

- Condimentamos al gusto y servimos.

INGREDIENTES:
18 huevos
1 kilogramos arroz
perejil y sal al gusto
2 litros de agua
1 conejo
100 gramos embutido blanco, butifarron y longaniza
2 tomates
aceite
azafran

MODO DE PREPARACION:

- Sofreímos el embutido, después el conejo y se separa. Freímos los tomates y hervimos con agua unos 10 min. aproximadamente para que se mezcle.

- Agregamos el azafrán de color y la sal al gusto, colocamos el arroz y mientras se calienta la parte de arriba del horno a bastantes grados, batimos los huevos y la sal con un poco de perejil.

- Una vez quede el arroz hecho, se echa por encima el huevo batido y se dispone al horno. Una vez quede tostado servimos el plato.

INGREDIENTES:
1 tazas arroz
1 unid. cebolla
1 frasco crema
1 unid. comino
1 unid. Queso rallado
1 unid. leche
2 unids. chiles morrones
3 cchta. Knorr suiza
1 unid. pimienta molida

MODO DE PREPARACION:

- Tostamos el arroz un poco con 3 trozos de cebolla.

- Unimos una taza de agua con comino y pimienta molida al gusto y el Knorr suiza. Agregamos esta combinación a nuestro arroz y dejamos hervir.

- Incorporamos una taza más de agua. Cubrimos con tapa y mantenemos a fuego suave. Lavamos los chiles morrones y los licuamos con crema y un chorro de leche.

- En un pairex se coloca el arroz y se introduce la crema de chile por encima. Bañamos con queso rallado y metemos al horno hasta servir

INGREDIENTES:
250 g de arroz.
100 g de cebolla.
50 g de margarina.
1 litro de caldo vegetal.
sal, pimienta, nuez moscada.
50 g de almendras sin piel.
Queso rallado.

MODO DE PREPARACION:

- Preparamos en una cacerola la cebolla en el aceite hasta apenas sofreir. Agregamos el arroz y luego un vaso de caldo.

- Cocinamos a fuego lento incorporando más caldo hirviendo necesario para que el grano quede a punto.

- Condimentamos bien durante la cocción con sal, pimienta y nuez moscada.

- Mientras el arroz se cocina, doramos las almendras en unos 50 gramos de margarina.

- Mezclamos las almendras y la margarina una vez haya quedado listo el arroz.

- Servimos esparciendo el resto por encima y acompañado con un poco de queso rallado.

INGREDIENTES:
1 manojo pequeño de acelgas.
1 taza de arroz tamaño cafe.
1 diente de ajo.
1 tomate maduro.
1 patata mediana.
2 cucharadas de aceite.
1/2 litro de agua.

MODO DE PREPARACION:
- Limpiamos las acelgas y las troceamos.

- Sobre una sarten, colocamos el aceite, freímos el diente de ajo y coonservamos.

- A continuación, incoporamos el tomate picado y una vez rehogado, las acelgas.

- En otra cacerola, colocamos el agua hervir y añadimos las patatas troceadas en dados y el contenido de la sartén. Transcurridos 10 minutos, añadimos el arroz y el colorante, sazonamos y cocemos durante otros 15 minutos.

- Comprobamos la cocción y el punto de sal, corrigiendo al gusto. El resultado final debe quedar un poco caldoso.