
INGREDIENTES:
-6 yogures naturales
-3 cucharadas de azucar glaseado
-500 gramos de cerezas pequeñas
-300 gramos de azucar medio l de kirsh
-bizcocho de chocolate
-3 huevos
-3 cucharadas soperas de azucar
-1 cucharada de mazena
-2 cucharadas de cacao
MODO DE PREPARACION:
- Calentamos las cerezas con el azúcar y el kirsch aproximadamente durante unos 10 minutos.
- Apartamos las cerezas escurridas y disminuimos el líquido resultante a fuego moderado hasta conseguir la consistencia de un jarabe.
- Preparamos un bizcocho de chocolate.
- Batir las yemas con la mitad de azúcar, incorporamos luego el cacao.
- Montamos las claras a punto de nieve.
- Añadir el azúcar restante, mezclar de forma cuidadosa a las yemas e incluimos un poco de cacao.
- Colocamos en una plancha engrasada o una hoja de siplato con un grosor de 3 centímetros.
- Hornear unos minutos y mantener en conserva.
- Quitamos los huesos a las cerezas y las repartimos en las copas transparentes. Damos un baño con el jarabe de Kirsh, recortamos el bizcoño al tamaño adecuado para dejar cubiertas las cerezas.
- Batimos con suavidad los yogures con el azúcar. Llenamos las copas, decoramos con trozos de bizcocho algunas cerezas y un poco de chocolate fundido. Servimos y a disfrutar.
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