Cocinar junto a niños de edad preescolar puede ser una experiencia muy divertida. Con mucha paciencia y atención, será muy sencillo enseñar a los niños a preparar algunas recetas fáciles. Para realizar esta actividad resulta fundamental aplicar algunos consejos que pueden ser muy útiles.

Antes de comenzar es importante recordar a los niños algunas cuestiones básicas de seguridad como mantenerse a una distancia prudente del horno, manejar los cubiertos adecuadamente, escuchar en todo momento las indicaciones del adulto a cargo, mantenerse alejado de los cuchillos y otros elementos peligrosos, entre otros consejos útiles.

Al preparar nuestra comida, hay ciertos platos que pueden cocinarse durante la noche y se mantienen en perfecto estado para consumir al día siguiente. Para esto necesitamos de una cocina bien equipada con un refrigerador-congelador, varios ingredientes y todo tipo de recipientes herméticos para colocar la comida preparada.

Una de las recetas que podemos cocinar y consumir al día siguiente son las albóndigas. Para realizarlas debemos mezclar carne molida, huevos, sal y pimienta. Una vez formadas las albóndigas las pasamos por pan rallado y las colocamos en una bandeja engrasada en el horno. Una vez que se han cocinado las podemos colocar en un recipiente hermético y utilizar al día siguiente en cualquier tipo de receta o salsa.

Las enfermedades transmitidas por alimentos son la causa de un gran porcentaje de afecciones y muertes en todo el mundo. La mayoría de las víctimas son personas mayores o niños que cuentan con un sistema inmunológico debilitado. Sin embargo, muchos casos de infecciones transmitidas por alimentos podrían evitarse tomando ciertas precauciones.

Almacenando y cocinando los alimentos en forma segura y manteniendo limpia la cocina, se puede reducir ampliamente el riesgo de contraer enfermedades en todos los miembros de tu familia. Presta atención a las siguientes indicaciones que no demandan esfuerzo y resultan de vital importancia para la protección de la salud.

Los utensilios de cocina son muy importantes para que la elaboración de las comidas resulte más sencilla. Por ello deberíamos invertir en elementos de calidad y resistencia, buscando la mayor variedad posible. Los utensilios esenciales y más comunes son: una cuchara de madera, una espátula de goma flexible, un pelador de verduras y un par de pinzas.

Lo ideal es que los elementos elegidos cuenten con una estructura robusta y resistente para que dure el mayor tiempo posible. Con los utensilios que hemos mencionado, ya podemos empezar a cocinar. Además podemos agregar algunos otros que pueden ser muy útiles, como un cucharón, una cuchara para servir con espumadera, una espátula de metal y otra para batir.

Para todos aquellos amantes de los platos bien picantes, les ofrecemos una receta típica mexicana: los huevos rancheros. Para preparar dos porciones necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Una cebolla cortada en tiras bien delgadas.
• Un pimiento rojo también cortado en tiras bien finas.
• Un diente de ajo triturado.
• Una pizca de orégano.
• 400 gramos de tomate en lata picado.
• Dos huevos.
• Un ají chile rojo finamente picado.
• Aceite de oliva.
• Pan (a elección de cada uno la variedad que sea).

Esta forma de preparar los huevos es típica de México y resulta ideal para compartir con amigos a modo de entrada de cualquier tipo de comida. Para prepararlos seguiremos los siguientes pasos:

Antes de aprender a crear platos de lujo, necesitamos saber algunos conceptos y fundamentos básicos de la cocina. Cuestiones tales como los pasos a seguir en cada una de las recetas, los tipos de ingredientes y las medidas necesarias en cada ocasión, son algunos de los detalles que debemos conocer antes de experimentar recetas más elaboradas en la cocina.

Sin embargo, cualquier persona más allá de que tenga poca o mucha experiencia en el arte culinario, puede crear los platos más deliciosos. Los principiantes deberán comenzar leyendo atentamente las recetas y reuniendo todos los elementos necesarios tales como los ingredientes, las cucharas, las tazas medidoras y todo otro recipiente necesario.

No hay duda de que la cocina puede resultar un lugar peligroso para los niños. Sin embargo, si empleamos ciertas medidas preventivas podemos reducir notablemente los riesgos de cualquier tipo de accidente. Por ejemplo, una de las primeras medidas que debemos tomar es la instalación de un detector de humo que nos permita advertir cualquier tipo de incidente de estas características.

Vale decir que los niños no son los únicos que corren riesgo en la cocina. Cualquier persona puede llegar a sufrir por ejemplo quemaduras. Para ello es importante invertir en unos guantes de cocina de excelente calidad y cubiertos de sustancia ignífuga (de protección contra el fuego).