Además de su sabor dulce, la miel tiene una gran variedad de beneficios para la salud. Este exquisito alimento contiene hidratos de carbono que ayudan a aumentar la energía. Además tiene componentes antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico y combate los radicales libres, por lo que previene el envejecimiento prematuro y el cáncer.

Para sacar provecho de todos estos beneficios y tantos otros, podemos implementar el uso de la miel en varias de nuestras recetas dulces. Teniendo en cuenta que la miel es mucho más dulce que el azúcar, es importante utilizarla en menores proporciones para seguir manteniendo el sabor deseado en cada una de nuestras recetas.

El merengue es uno de los ingredientes favoritos para elaborar varios tipos de postres. Es muy sencillo de preparar y requiere de unos pocos pasos. Lo primero que haremos es lavar muy bien el recipiente en el cual vamos a hacer el merengue para quitar todo resto de grasa que le pueda haber quedado. Esto es importante porque el merengue no se podrá realizar si existe una mínima cuota de grasa.

En esta oportunidad queremos compartir con todos ustedes una receta que seguro les gustará mucho más a todos aquellos golosos que disfrutan de los platos dulces. Los medallones de menta con chocolate son muy fáciles de preparar y sólo en unos pocos minutos podremos deleitar nuestro paladar con este exquisito postre.

Lo primero que haremos es mezclar dos tazas de azúcar en polvo, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharaditas de extracto de menta, media cucharadita de extracto de vainilla y dos cucharadas de crema de leche en una batidora. Mezclamos durante unos minutos hasta que los ingredientes formen una consistencia cremosa. Luego colocamos esta mezcla durante unos minutos en el refrigerador.

Para un rico desayuno o una merienda divertida, podemos aprender a hacer galletas con chips de chocolate. La receta es muy sencilla y la podemos realizar con total facilidad. Lo primero que debemos hacer es encender el horno y dejar que se caliente mientras preparamos los ingredientes.

En un recipiente lo suficientemente grande colocamos cuatro tazas de harina, un cuarto de cucharada de sal, una cucharadita de bicarbonato de sodio y una de polvo para hornear. En otro recipiente colocamos una taza y media de mantequilla blanda y una taza y cuarto de azúcar y tres huevos grandes.

La masa de los panqueques es muy sencilla de preparar y requiere de unos pocos ingredientes. Con esta receta básica se pueden lograr después diferentes tipos de postres con los rellenos más insólitos. A continuación vemos cómo preparar una masa que rendirá aproximadamente 24 panqueques.

Colocamos en un recipiente lo suficientemente grande los siguientes ingredientes: dos tazas de harina y dos cucharadas de azúcar. Revolvemos bien y añadimos dos cucharaditas de levadura en polvo, una de bicarbonato de sodio y dos de sal. Revolvemos nuevamente antes de incorporar los demás ingredientes.

Uno de los postres más clásicos en todo el mundo es el trozo de dulce de batata con queso. Si bien este dulce se puede adquirir con facilidad en el mercado, lo cierto es que el sabor de los alimentos caseros es diferente y reconfortante. Para preparar nuestro propio dulce de batata casero necesitamos los siguientes ingredientes:

• Dos kilos de batatas.
• Dos kilos de azúcar.
• Dos cucharadas de glucosa.
• Una cucharada de esencia de vainilla.

En primer lugar debemos cocinar las batatas, para lo cual las colocamos en una olla con agua lo suficientemente grande y las dejamos hervir lo suficiente hasta que se encuentren cocidas. Las retiramos y las pelamos para continuar con el proceso.

Al momento de preparar un plato dulce, una de las mejores opciones son las tortas. Para tener una base sobre la cual decorar una exquisita torta, en esta oportunidad aprendemos a preparar un bizcochuelo de limón. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Cuatro tazas de harina.
• Dos tazas de azúcar.
• Dos potes de yogur de limón.
• Cinco huevos.
• Ralladura de un limón.
• Un sobre de levadura.
• Aceite en cantidad suficiente.

Para comenzar con la preparación buscamos un recipiente lo suficientemente grande y colocamos la harina, el azúcar y la levadura. Mezclamos y agregamos el yogur y la ralladura de limón. Volvemos a mezclar y añadimos los huevos y el aceite para mezclar nuevamente.

Una de las recetas dulces más ricas es el fondue de chocolate. Lo cierto es que cada cocinero tiene su manera de prepararlo, aunque siempre el ingrediente principal será el chocolate. Hay quienes agregan crema de leche y ralladura de limón o naranja. Otros prefieren añadir un toque de miel y algunas nueces picadas. Sin embargo, más allá de los ingredientes, el procedimiento será el mismo.

En primer lugar se debe fundir el chocolate amargo o semi-amargo en una olla a fuego corona. Luego se van agregando los restantes ingredientes para formar un baño de chocolate realmente irresistible. Revolviendo con una cuchara de madera, la mezcla estará lista cuando se forma una crema.

Uno de los pasteles más ricos para disfrutar durante la merienda o desayuno es la pasta frola. Aquellas personas que disfrutan de las recetas dulces preparen papel y lápiz para tomar nota. Los ingredientes que necesitamos para hacer una pasta frola son:

• 500 gramos de harina.
• 250 gramos de manteca.
• 150 gramos de azúcar.
• Cuatro yemas de huevo.
• Medio kilo de dulce de membrillo o de batata.
• Unas gotas de esencia de vainilla.
• Ralladura de un limón.
• Tres cucharadas de vino dulce.

Para comenzar con la preparación, colocamos la manteca preferentemente derretida en un bol. Añadimos el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura del limón. Mezclamos y agregamos la harina.

Para todas aquellas personas que disfrutan cocinando platos dulces, hoy tenemos una receta muy sencilla de preparar: el pan de banana o plátano. Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Cuatro o cinco plátanos bien maduros hechos puré.
• Dos tazas de harina.
• Una taza de azúcar o cantidad según las preferencias.
• Dos huevos grandes.
• Media taza de mantequilla o aceite vegetal.
• Una pequeña cucharada de polvo para hornear.
• Media cucharada pequeña de sal.
• Un chorro de esencia de vainilla.

Lo primero que haremos es encender el horno al máximo para que vaya calentando. Mientras tanto engrasamos lo suficiente un recipiente para hacer panes o alguno similar que nos pudiera servir para esta receta. El objetivo es que al cocinarse no se vaya a pegar el pan al molde.