“En el caso del sabor amargo, su percepción es más tardía, pero aumenta su intensidad y se mantiene más tiempo en boca” ¿Qué pasa por tu cabeza cuando escuchas a alguien decir esto después de tomarse un trago de vino? Pues seguro lo mismo que nosotros, pero es que ahora mismo hay mucho entendido, experto y sibarita del vino. Si tú también lo quieres ser o lo eres, tienes que tomar nota de lo que te vamos a contar hoy.
Y es que no solo hay que saber de características cuando te llevas el caldo a la boca, también de todo lo que rodea al mundo del vino, un sector cada vez más vanguardista e innovador. Hoy nos queremos fijar en la multitud de elementos y utensilios que hay a su alrededor. Para ello llamamos a la puerta de Giona Company, que nos dan todos los detalles, de estos aparatos que no pueden faltar en tu casa si de verdad te crees un sibarita de los vinos. Si antes ya dejabas a tus amigos sin palabras, prepárate ahora para que se queden con los ojos como platos.
Vinotecas
Un buen entendido en vinos no puede dejar de tener una vinoteca. En el mercado hay una amplia gama de armarios climáticos para la conservación del vino, con diferentes capacidades, tamaños, refrigeraciones y funcionalidades. Existen vinotecas pequeñas con capacidad inferior a 50 botellas de vino y de vinotecas más grandes con capacidad de hasta 300 botellas. Contamos con modelos que van desde las vinotecas baratas más sencillas con refrigeración termoeléctrica, a las vinotecas más sofisticadas que incorporan sistemas de refrigeración por compresor, preservación y dispensación de vino por copas.
Entre las vinotecas pequeñas encontrarás modelos totalmente encastrables, modelos diseñados especialmente para vinos tintos, con dos temperaturas e incluso con sistemas de refrigeración mixto. Y es que comprar vinotecas baratas de buena calidad nunca ha sido ahora tan sencillo.
Enfriadores de copas
Ya sabemos que cada vino se te tiene que tomar a una temperatura, pero cuando no hemos podido tener la botella a su tiempo correspondiente, es el momento de tener las copas. Los escarchadores de copas permiten enfriar de forma espectacular y eficiente la cristalería en segundos, evitando el goteo de copas y vasos, así como la descongelación de los hielos. Sus características son que enfrían en segundos la cristalería evitando el goteo de copas y vasos, así como la descongelación de hielos. Se trata de un montaje rápido y cómodo, con posibilidad de variar de sitio fácilmente en función de las necesidades del local. Y además controla manualmente la cantidad necesaria de CO2 . Su precio ronda los 400 euros.
Dispensadores de vino
El uso de dispensadores de vino por copas le permitirá tanto controlar la temperatura de los vinos como preservarlos de la oxidación, ya sea con gas argón o con nitrógeno (según modelos). Cada vez que sirva una copa, ésta tendrá exactamente la misma calidad que una botella recién abierta, manteniendo todas sus características unas 3 semanas. Como su nombre indica, a la vez que realizan estas funciones, también dosifican la cantidad servida optimizando cada botella. Eso sí, no son baratos, estamos hablando de cerca de los 3.000 euros.
Tapones para Vino y Cava
Los tapones para vino y cava aseguran la correcta conservación de sus mejores caldos. No permita que sus vinos pierdan la burbuja, use los tapones para cava y vino de alta calidad que las grandes marcas te ofrecen. El tapón es un elemento clave para la conservación de las propiedades de vino y especialmente de su burbuja. Existen tapones para vino de plástico, plástico recubierto en cromo y acero inoxidable. Estos tapones para cava están fabricados en plástico, metal, acero inoxidable y material acrílico.
Cubiteras
Existen cubiteras para hielo con variedad de diseños originales, capacidades y acabados. Estas cubiteras de hielo están realizadas en acrílico o acero inoxidable de alta calidad, en varios colores y formas, de diseño clásico o vanguardista y de diferentes capacidades que permiten ser personalizadas a gusto del consumidor. Entre las cubiteras más originales encontrarás cubiteras de hielo transparentes con forma de bolsa para regalo, cubiteras alargadas horizontales para cuatro botellas, cubiteras con luz led en su base, e incluso con cubiteras con forma de champanero. Además encontrarás cubiteras para hielo con pie, para poder integrar la botella en la cena sin necesidad de posarla sobre la mesa de los comensales.
¿Qué te parece? Como has podido comprobar detrás de una botella de vino hay todo un mundo por explorar. Con estos aparatos te vas a convertir en todo un experto.
